Sopa de mandioquinha

Vamos aquecer mais, pelo amor de Deus!!!!

Rendimento 2 pessoas

O QUE VOCÊ PRECISA:

4 mandioquinhas grandes

1 pimenta Capsium 

1/2 xícara de café de manjericão desidratado

1 colher de sopa, rasa, de sal

Cubinhos de roquefort

Pique algumas folhas de rúcula

MÃO NA MASSA:

• Corte as mandioquinhas em pedaços;
• Corte a pimenta em pedaços;
• Coloque tudo em 1L de água na panela de pressão e sal;
• Cozinhar entre 20min - 30 min;
• Quando a mandioquinha estiver com consistência mais mole, bata no liquidificador junto com o manjericão desidratado - colocar junto com a água em que ferveu;
• Coloque os cubos de queijo no prato e a sopa por cima;
• Jogue o picado de rúcula por cima;

SUGESTÃO:

• Acrescente queijo ralado e/ou croutons;
• Acompanha vinho tinto;

Bife à Milanesa ( ao forno )

Se dá pra fritar, dá pra ir ao forno, também!

Rendimento 2 pessoas

O QUE VOCÊ PRECISA:

4 bifes ( aconselhável bife de lagarto )

1 ovo

1 xícara de chá de farinha de rosca

Sal

Azeite

Orégano

MÃO NA MASSA:

• Tempera os bifes com sal, azeite e orégano;
• Quebre o ovo, misture a clara com a gema e coloque em um prato fundo;
• Coloque a farinha de rosca em um outro prato fundo;
• Passe os bifes temperados no ovo e, em seguida, na farinha de rosca de modo que ele fique todo coberto;
• Forre um refratário com papel alumínio ( lembrando que a parte brilhos fica virada para a comida);
• Coloque os bifes no refratário e, em seguida, no forno;
• Controle até o ponto que a farinah esteja dourada.

SUGESTÃO:

• Antes de passar a farinha de rosca, pode passar um pouco a de trigo, também;
• Acompanha arroz ou batata cozida;
• Fazer uma salada ou pure de legumes.